Die Diskussion um tierwohlgerechtes und nachhaltig erzeugtes Fleisch reißt in Deutschland nicht ab. Für REWE ist der Weg, gemeinsam mit engagierten Landwirten, Fleischerzeugung in den Haltungsstufen 3 und 4 zu fördern, für die Zukunft alternativlos. Nach der erfolgreichen Einführung des Landbauern Schweinefleischs 2020, das ausschließlich in Haltungsstufe 3 erzeugt wird und zudem das Qualitätszeichen Baden-Württemberg trägt, folgt nun der Verkaufsstart von Landbauern Rind und Kalb aus dem Haus Qualivo.

Tierwohl ist die Basis für beste Qualität und Fleischgenuss

REWE Südwest setzt auf starke Partner, die eine artgerechte Entwicklung der Tiere, eine gentechnikfreie Fütterung sowie hohe Kontroll-Standards in ihrer Landwirtschaft zugrunde legen. Hinter dem Landbauern Rind und Kalb steht Martin Russ. Der Landwirt und Geschäftsführer der Erzeuger- und Vermarktungsvereinigung Qualivo Deutschland GmbH hält auf seinem Hof in Lottstetten an der Schweizer Grenze Kälber und Bullen nach den hohen Richtlinien des Qualivo-Markenfleisch-Programms. Weitere Partner sind der Schlacht- und Zerlegebetrieb Adler aus Bonndorf im Schwarzwald sowie die Metzgerei- und Gastronomie- Genossenschaft Stuttgart. Alle Wege bleiben somit kurz. Die Tiere werden keinen langen Transporten ausgesetzt. Das Fleisch bleibt in der Region. Landbauern Rind und Kalb aus dem Haus Qualivo gibt es in ausgewählten REWE Märkten in Südwestdeutschland.

Rewe in Haßmersheim

Landbauern Kalb

Weiches Strohbett, helle Stallungen mit viel frischer Luft und Auslauf in Gruppen – so wachsen die Kälber auf dem Hof von Martin Russ auf. „Wir sind davon überzeugt, dass unsere tierfreundliche Haltung und besseres Futter auch ein hochwertigeres Fleisch ergeben. Qualivo basiert auf einem besonderen Futter-Konzept ohne kostengünstige Silagen“, erklärt der Landwirt. Bei den Kälbern gehört zur natürlichen Ernährung Milch, das hochwertige Qualivo- Müsli u.a. mit Schweizer Kräutern und Mikronährstoffen, sowie frisches Heu und Stroh. Dies entspricht der Haltungsform 4 und somit der höchsten Stufe der Haltungskennzeichnung des Handels. Der Hof Russ erfüllt mit seinem Kalbfleisch auch die hohen Anforderungen des Tierschutzlabels in der Premiumstufe.

Landbauern Rind

Auch die Rinder sind in offenen Stallungen auf Stroh gehalten. Sie bekommen ebenfalls bestes Futter nach Qualivo-Konzept, das aus betriebseigenem Getreide, pflanzlichem Eiweiß, Kräutern, Mineralstoffen und Vitaminen besteht. Sojaschrot oder gentechnisch veränderte

Foto: Rewe

Futtermittel sind verboten. Bei der Rasse setzt Russ auf das seit 200 Jahren in Baden- Württemberg und Bayern beheimatete Fleckvieh, das aufgrund seiner Schweizer Urheimat auch als Simmentaler Rind bekannt ist. Landbauern Rind fällt unter die Haltungsform 3.