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Edeka-Kaufleute zeigen Interesse am Konzept 24/7. Alterskontrolle mittels KI- Technologie.

Im rheinland-pfälzischen Ort Freckenfeld kann seit einigen Monaten schon im Dorfladen von Edeka Paul rund um die Uhr und auch am Wochenende eingekauft werden. Nachdem der Dorfladen seit Mai 2023 geschlossen war, wurde er gut ein Jahr später mit neuem Betreiber und neuem Konzept wieder eröffnet. Als 24/7-Lebensmittelmarkt mit Selbstbedienung. Diebold Nixdorf und Edeka Paul statteten den Dorfladen mit zwei Selbstbedienungskassen (SB-Kassen) aus, die während der zeitweisen Anwesenheit des Personals zudem eine automatische, KI-basierte Alterskontrolle ermöglichen.

Mit der Wiedereröffnung des Dorfladens und der Einführung neuer technologischer Lösungen sollte ein wichtiger Beitrag zur Sicherstellung der Nahversorgung in der ländlichen Region geleistet werden. Kunden und Kundinnen können nicht nur an allen Tagen der Woche rund um die Uhr einkaufen, sondern finden im Geschäft ein umfassendes Sortiment aus rund 4.000 Artikeln vor. Schon ab sechs Uhr morgens werden täglich frische Backwaren, Obst und Gemüse angeboten. Vormittags sind Mitarbeitende vor Ort, um die Verkaufsregale aufzufüllen und bei Bedarf die Kundschaft zu unterstützen oder zu beraten.

Das Store- Konzept bei Edeka Bauer.

Seit dem Start des 24/7- Stores ist der Inhaber Herr Bauer mit dem Umsatz sehr zufrieden und liegt bei einem Nettoumsatz von 890.000 Euro weit über dem Plan. Seine Investition beträgt nach eigenen Angaben ca. 260.000 Euro, wobei die Immobilie der Gemeinde gehört.  Das Geschäft hat eine Verkaufsfläche von 144 qm bei einem Sortiment von 3.500 Artikeln. Von 6-13 Uhr ist auch immer jemand vom Personal da, danach läuft der Markt ohne Mitarbeitende. Dann kann die Kundschaft nur mit ihrer Bankkarte in den Shop gelangen. Aktuell ist laut Bauer der Sonntag der umsatzstärkste Einkaufstag mit rund 380 Kunden und Kundinnen.

Das neue Storekonzept bei Edeka Bauer, der neben Freckendorf noch zwei weitere Märkte betreibt,  beinhaltet eine bargeldlose Bezahlung an zwei SB-Kassen des Modells Express von Diebold Nixdorf. Diese laufen in einem speziellen personallosen Modus, der beide Systeme durchgängig einsatzbereit hält, indem etwa nicht abgeschlossene Vorgänge nach Ablauf eines Timers gelöscht werden. Auch die KI- gesteuerte Altersverifikation übernimmt Diebold Nixdorf für die Kontrolle der altersbedingten Produkte. Mit einer Kamera und Algorithmen schätzt die Technik das Alter anhand seiner bzw. ihrer Gesichtsmerkmale. Die Freigabe klappt in der Regel bei 85 Prozent aller „Kunden und Kundinnen ohne Unterstützung durch das Personal. Durch den reibungslosen Ablauf plant Edeka Paul auch  in seinen größeren Filialen diese Technik in Zukunft einsetzen zu können.

Auch ohne Personal meist reibungslose Abläufe.

An dem Sonntag, wo kein Personal im Markt anwesend ist, greift eine andere Technik. Die altersbeschränkten Artikel sind in einem abgesperrten Bereich zu finden, wo die Kundschaft diesen nur mit Hilfe eines gültigen Ausweisdokuments betreten darf. Aktuell wird noch an einer weiteren Lösung gearbeitet, wo die Kunden und Kundinnen sich mit dem Ausweis an der Kasse verifizieren können. Das wäre dann auch eine gute Lösung für größere Filialen. 

Zu Beginn im Sommer letzten Jahres gab es doch noch einige Störungen in der Woche, was aktuell nicht mehr der Fall ist. Hier ist nur an dem unbemannten Tag, dem Sonntag, Unterstützung nötig, wenn Bauer die Kassenbon-Rolle wechseln musss. Auch deshalb bietet der Edeka-Händler nun auf Wunsch auch einen digitalen Bon mit einem QR- Code an, so können die Kunden und Kundinnen den Markt auch ohne Scan des Kassenbons verlassen.

Auch das leidige Thema Ladendiebstahl bereitet Bauer keine größeren Probleme und die Inventurdifferenzen sind sogar „unterdurchschnittlich“ zu beziffern. Zur Diebstahlprävention hilft auch eine Einlasskontrolle der Firma Wanzl. Dazu kommen noch sechs Kameras, die auf der Verkaufsfläche gut verteilt sind. Um hier die Filiale noch sicherer zu machen, plant Bauer demnächst einen Test mit einer KI- gesteuerten Bewegungsanalyse von Diebold Nixdorf.

Für Edeka Händler Bauer steht fest, dass diese neue Technik bei 24/4- Stores Zukunft hat, so dass er diese bald in seinen anderen beiden Filialen einsetzen will. Edeka Jäger am Stuttgarter Flughafen nutzt bereits ein ähnliches Store- Konzept mit Diebold- Altersverifikation und separatem Altersbereich. Vor allen die Edeka- Südwest- Region treibt das Format 24/7 weiter voran. In Offenburg und Renningen wird auch aktuell das Smart-Box- Format E24/7 getestet. Weitere Orte sind nicht ausgeschlossen.

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